Bebidas Isotónicas y Diabetes

Soy diabético tipo 2 desde hace más de 17 años.  Ahora que me estoy preparando para realizar el camino de Santiago en bicicleta, me gustaría explicar algunas cosas interesantes que pueden ser útiles para los diabéticos y los que no lo son.

 

Cuando hacemos ejercicio físico nuestro metabolismo reacciona elevando la temperatura de nuestro cuerpo, y nuestro organismo regula esa temperatura a través de la sudoración.

 

Contra más intenso y duradero sea nuestro ejercicio, más sudaremos y por lo tanto más líquido corporal perderemos. Esta pérdida de líquido corporal la hemos de compensar con la ingesta de agua antes, durante y después del ejercicio. Nunca hay que esperar a tener sed, ya que en ese punto el cuerpo ya ha perdido entre un 1 y un 2% de los líquidos corporales.  Esto provoca una disminución considerable de nuestro rendimiento, la temida "pájara".

 

Pero con el sudor no sólo perdemos agua: también eliminamos mucha cantidad de sales minerales adenás de gluosa en sangre. Una buena manera de reponer estas sales y la glucosa perdidas es con las bebidas isotónicas.

 

Este tipo de bebidas ayudan a reponer las sales minerales perdidas durante el ejercicio.  Las bebidas isotónicas presentan numerosas ventajas para el deportista, como retrasar la fatiga física o incluso mejorar la recuperación posterior al ejercicio. Lo ideal es tomar este tipo de bebidas frescas, no frías, a una temperatura de entre 10 y 15º C.

 

¿De qué están hechas?

 

Las bebidas isotónicas contienen minerales como potasio, magnesio, calcio y concentraciones bajas de sodio. También incorporan azúcar (unos 60 o 70 gramos por litro) y aminoácidos, ingredientes que nos ayudan a retrasar la fatiga y favorecer la recuperación.

 



En cuanto a los carbohidratos que deberían llevar, normalmente se utilizan los simples y la glucosa se presenta fundamental, ya que es de rápida absorción y nos aporta energía casi inmediata, mientras que la fructosa no debería ser predominante ya que la lentitud con la que el cuerpo la absorbe puede causarnos molestias gastrointestinales.

 

Es por ese motivo que una de las características básicas de estas bebidas es que sean isotónicas. O, lo que es lo mismo, los hidratos de carbono no deben superar el 10% de la bebida y si la bebida contiene vitaminas son más recomendables las hidrosolubles que las liposolubles, ya que las primeras no se almacenan y se eliminan a través de la orina, mientras que las liposolubles poco tienen que ver con la actividad física y son más difíciles de eliminar, al ser necesarios lípidos (grasas) para hacerlo.

 

Muchas de la marcas que comercializan bebidas isotónicas también incluyen en sus recetas colorantes y saborizantes, para hacerlas más placenteras a la vista y al paladar; y vitaminas, más por reclamo publicitario que por utilidad de las mismas, ya que éstas pueden ser repuestas en la siguiente comida.

Así, estas bebidas son muy buenas para reponer lo que gastamos durante el ejercicio físico, pero en ningún caso las hemos de utilizar como sustituto del agua en nuestra hidratación diaria ya que, como todo en la alimentación, si se consume en exceso es negativo.

 

 

Además en el caso de ser diabéticos tenemos que tener mucho cuidado a la hora de tomar este tipo de bebidas, ya que como hemos visto uno de los ingredientes más importante es la glucosa o fructosa.  Por tanto son muy útiles para evitar una hipoglucemia, pero no se deben utilizar en casos de que nuestro nivel de azucar en sangre sea normal.

 

Es muy importante llevar siempre nuestro medidor de glucosa para que en cuanto podamos sentir los primeros síntomas de hipoglucemia (sudoración o aumento del ritmo cardiaco) utilizar este tipo de bebidas u otros productos que nos permitan recuperar el azucar en sangre.

 

En resumen, si el ejercicio es solo de 1-2 horas, con agua es suficiente. Si el esfuerzo es muy intenso te recomiendo el aquarius libre ( no incorpora azucar ni fructosa) o agua + sal + limón.

 

con 4-5 horas de esfuerzo hasta los diabéticos tipo 2 que utilizan como medicacón la metformina tendrán hipoglucemias. Normalmente hay que recuperar sales y agua, hay que prevenir las hipos...

 

Quizás, tomar algun tipo de glucosa rápida tipo glucosport (que la va a quemar en seguida) y complementarlo durante el ejercicio con el acuarius libre (con sales) pueda ser una opción. Otra opción es moderar el consumo de acuarius normal (glucosa+sales) y complementarlo con agua.

 

hay que tener en cuenta también los iones (sodio en sangre) a la hora de decidir agua o isotónicas. Por supuesto que a ningún diabético se le ocurra hacer 4-5 horas de ejercicio seguido (en general es recomendable hacer pausas cada hora o dos horas para comer alguna pieza de fruta o algo de hidratos).

En resumen quiero decir que el agua es suficiente si el deporte no es muy intenso, y siempre es recomendable para un diabético llevar encima algún alimento para evitar la hipoglucemia, y si esta se produce son recomendables las bebidas esotónicas con glucosa, ya que nos permiten una rápida recuperación.

Peregrinos 2012: Datos estadisticos

   Acaba de salir el informe oficial del año 2012 que anualmente redacta la Oficina del Peregrino elaborado con los datos que se recogen en su sede de Santiago de Compostela a partir de la información que ofrecen los peregrinos en el momento de recoger la Compostela.

Número de Peregrinos desde 1970 hasta 2011 (en negrita años Jacobeos)

  En 2012 recogieron la Compostela o el certificado de haber hecho el camino 192.488 peregrinos.
Abajo se observa el incremento anual en número desde 1998 (la cifra está en miles, es decir poner dos ceros y saldra el número exacto)

   Destacan los Años Santos Compostelanos o años Jacobeos que son los años en los que el día de Santiago (25 de Julio) cae en domingo.
  
   Respecto a la formas de llegar a Santiago, a pie sigue siendo la mas habitual.

   En los últimos años los peregrinos que llegaron en bicicleta en 2009 fueron 24892 (el 17,6 %), en 2010 (Año Jacobeo) 32928 (12,1 %) en 2011 29949 (16,3 %) y en el 2012 fueron 27407 (14,24 %).

   Datos interesantes del año 2012:
  - Aproximadamente por cada 100 peregrinos: 57 fueron hombres y 43 mujeres.

   - Por edad, la mayoría esta entre 30 y 60 años, aunque la presencia de personas de más de 60 años es importante.

   - En cuanto al origen de los peregrinos; 49.5% fueron españoles, 8.1% alemanes, 6.4% italianos, 5.4% portugueses, 4.2% franceses, 3,7% norteamericanos, 2% Irlandeses, 2% británicos, 1,6% holandeses y otro 17.1% de distintos países. Es decir casi el 50% españoles y 50% extranjeros.

    

   -La región de origen, dentro de los peregrinos españoles que mas aporta es Galicia, seguida muy de cerca por Madrid.

  - Respecto al itinerario seguido; aproximadamente 70.1% hicieron el Camino Francés, 13.3% el Camino Portugués, 6.7% el Camino del Norte, 4.2% la Vía de la Plata, 3.3% el Camino Primitivo y 2.4% otros caminos.

   - El verano es el periodo preferido para hacer el camino de Santiago, siendo los meses de Julio, Agosto y Septiembre cuando más concurrido esta el Camino, con los problemas que esto trae consigo (Alojamiento en albergues por ejemplo).

 

   - La motivación de la peregrinación que cada peregrino dice en el momento de presentarse en la Oficina del Peregrino es religiosa junto con otros distintos motivos, aquí puede que la cosa no sea tan sincera, pues muchos peregrinos añaden la motivación religiosa para recoger la Compostela, ya que de otro modo solo recibirián un certificado. Por lo cual este dato depende de la sinceridad de cada Peregrino.

  Toda esta información de manera mas exhaustiva podeis encontrarla en la web de la Oficina de Peregrino en Santiago de Compostela, donde están todos los informes desde el año 2004 que se pueden descargar en formato PDF:
http://peregrinossantiago.es/esp/oficina-del-peregrino/estadisticas/

 

Origen Pagano del Camino de Santiago

  
   ¿Desde cuando existe el Camino de Santiago? Según la versión oficial el peregrinaje a Santiago de Compostela se inició en la Edad Media, debido a que el Apóstol Santiago (Sant Yago, San Tiago, San Iacobo) viajó temporalmente hasta Galicia para predicar y después tras su regreso a Judea y su muerte se produjo su milagroso retorno ya cadáver junto con dos discípulos que lo traían. Este retorno se efectuó a bordo de una fantástica barca de piedra y luego ya en tierras gallegas ocurrieron los legendarios sucesos con la misteriosa reina Lupa.

   En plena Edad Media un obispo descubre unos restos que asegura corresponden al Apóstol y sus discípulos y el lugar se convierte en un centro de peregrinación. Esta breve sinopsis es la referencia habitual que posee casi todo el mundo que se acerca a preguntar por el origen de esta importante ruta de peregrinación.

   Sin embargo esta senda de peregrinaje que se pierde en las tinieblas de la historia tiene un origen muy anterior a estos hechos. No han sido los cristianos los únicos que han pretendido apoderarse del Camino, pues ya los griegos lo incluyeron en su propia mitología muchos siglos antes. Aristóteles lo denominaba el Camino de Herakles, pues fue la ruta que el héroe mítico Hércules siguió en uno de sus viajes para cumplir los 12 trabajos. Partiendo de Italia el héroe griego y semidios Hércules llega a la Península Ibérica (Hesperia) para realizar varios de sus trabajos míticos e iniciáticos. Hesperia era la tierra más próxima al Otro Mundo, una tierra donde todo podía ser posible, y por ello no es de extrañar que Hèrcules venga hasta aquí en busca de las Manzanas de Oro, ubicadas en el Jardín de las Hespérides. Y posteriormente regresa para cumplimentar el Camino Herakliano, combatiendo con el mítico rey Gerión y matándolo en un lugar frente al Atlántico, muy próximo a Santiago de Compostela. Ese lugar es la ciudad de Brigantia, más conocida actualmente como A Coruña. Y allí se alza todavía, reconstruída varias veces, la famosa Torre de Hércules.

Mas no fueron tampoco los griegos quienes inventaron este camino de peregrinaje de iniciados, sino que ya era antiguo cuando estos llegaron. Antes de los griegos se le denominaba con un poético y singular nombre: el Camino de los Gansos Salvajes. Desde luego estamos ahora situándonos en los inicios de la cultura celta. Y es posible que estos, a comienzos del primer milenio antes de Cristo, heredaran también el Camino de otra cultura anterior desconocida.

   Situándonos en este momento de la historia, cuando la cultura celta se extiende por la mayor parte de Iberia: desde la costa de la Luz por el sur hasta Portugal y subiendo en un gigantesco arco por todas las costas atlánticas hasta el Canal de la Mancha. También gran parte del interior de la Península está ocupada por celtas que se mezclan con esa cultura híbrida mediterránea que se denomina Ibera.

   ¿Y que divinidades existían en aquella época dentro del mundo celta? Pues en el caso que nos ocupa mencionaremos a una pareja de dioses, los cuales no sabemos si ya pre-existian en estas tierras antes de la llegada de la cultura celta. Esta pareja divina son Lug y Lusina.

   En un principio Lug era un dios sin sexo, un dios hermafrodita, como suelen ser los dioses primigenios. Pero cuando los seres humanos necesitaron concebir dioses divididos sexualmente pues entonces Lug se desdobló en su gemela Lusina. Así que esta pareja que en origen fueron Uno y luego dos se repartieron los atributos del Principio Divino del que proceden en origen.

   Lug fue el dios celeste de la luz y su hermana Lusina se convirtió en la diosa terrestre cuyo elemento era el agua. Así este dios doble tenía una parte masculina celeste y otra femenina terrestre: luz y agua.

    El animal que representará a esta diosa será el ánade conocida como oca, o también a estas aves se les denomina ganso. Los gansos u ocas representarán a la diosa. Y curiosamente el cristiano Camino de Santiago está plagado de topónimos oca. ¿Que relación pueden tener con la diosa? Lusina es la diosa o el hada de las aguas, su poder rige sobre ríos, fuentes y por supuesto el mar. A veces se la representa como una sirena o como una mujer cuya parte inferior es una gran cola de serpiente. Pero también la tradición de siglos la ha representado como una mujer con pies palmeados, es decir con pies de oca.



Nacimiento de Venus. Botticelli

   Y resulta que sabemos que la denominación más antigua conocida del Camino de Santiago fue el Camino de los Gansos/Ocas Salvajes. Es decir, que en un tiempo anterior a nuestra historia cristiana el famoso camino era el Camino de la Diosa. Por ello no es de extrañar y ahora comprendemos el porqué de la concha marina o vieira que desde la noche remota de los tiempos llevaron y siguen portando los peregrinos, aunque los actuales desconozcan el motivo y el origen del símbolo. La Vieira es la misma concha con la que aparece representada la diosa Venus cuando se dice que nace de las aguas. Porque la Venus griega no es sino una imitación de la diosa celta Lusina, diosa madre de las aguas, así como diosa terrestre y lunar. Los griegos ya sabían de este peregrinaje en las viejas tierra de Iberia, a la que llamaban Hesperia, es decir la Tierra del Atardecer.

Imagen del dios celta Lug